Die Nudeln 10 Minuten weich kochen, abkühlen lassen. Oder Resten vom Vortag nehmen. Wer möchte und es mag, schneidet auch frische Zwiebelstücke.
Die Gurke schälen, nach Belieben entkernen. Das Gemüse in kleine Stücke schneiden. Die Gartenkräuter fein hacken.
Den Feta in kleine Würfel schneiden.
Alle Zutaten in eine grosse Schüssel geben und gut mischen. Die Oliven darunter mischen.
Die Salatsauce (siehe Link oben) darüber giessen oder in einem Becher 4 EL Olivenöl oder Rapsöl, 5 EL heller Balsamico Essig, 4 EL Wasser, 1 Knoblauchzehe zerdrückt, 1/2 TL Salz, Pfeffer, ein Spritzer Zitronensaft gut mischen und über den Salat giessen.
Mit den Kernen dekorieren.
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