Das Joghurt und den Quark mischen. Wer es süss mag, mischt noch etwas Zucker, Agavendicksaft oder Kokosblütenzucker (achtung, da wird der Quark dann bräunlich) darunter. Den Quark-Joghurt in eine Schale abfüllen und ein kleiner Löffel zum Abfüllen hineingeben.
Die Aprikosen abtropfen und in eine Schale legen.
Nun die Teller bereit stellen und in jedem Teller einige Löffel Quark-Joghurt geben und auf eine Spiegelei-ähnliche Grösse verteilen.
Auf jeden Teller in die Mitte des Quark-Joghurtes eine Aprikose legen und fertig ist das leckere Dessert!
Optionen:
Unter den Quark-Mix einen Zwieback legen.
Etwas Zitronensaft in den Quark-Mix mischen.
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