Das Pflaumenkompott entweder vorgängig zubereiten. Oder die Pflaumen in Stücke schneiden, kurz mit wenig Wasser, Zucker und Zimt köcheln bis sie zerfallen und abkühlen lassen. Zucker nach Belieben hinzufügen.
In einer Schüssel das Joghurt mit dem Quark und nach Belieben Vanillezucker oder Agavendicksaft vermischen. Jenachdem, wie süss man es will.
Eine quadratischen Backform oder ein grosser Tupper mit Zwieback auslegen. Eine Schicht Pflaumenkompott darüber geben bis alles gedeckt ist.
Zuletzt die Joghurtmasse darüber geben. Mit wenig Kompott verzieren. Kühl stellen oder 20 Minuten stehen lassen und dann geniessen. Wer möchte, kann nun noch etwas Kakaopulver darüber streuen.
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