Die Süsskartoffel schälen, in ganz kleine Stücke schneiden und mit wenig Wasser 5 Minuten aufkochen, stehen lassen.
Nun die übrigen Zutaten in einer Schüssel mischen und gut verrühren. Den Ofen auf 200 Grad einstellen (Umluft).
Die Süsskartoffeln ohne das Wasser entweder kurz pürieren oder mit einer Gabel zerdrücken. Da es nur wenig Masse ist, reicht es evtl. nicht mit dem Pürierstab.
Die Süsskartoffelmasse unter den Teig heben, alles nochmals gut vermischen. Den Teig in die Gugl-Formen geben. Am besten geht das mit einem ganz kleinen Löffel oder einem Spritzsack.
Die Gugls ca. 15-maximal 20 Minuten backen, auskühlen lassen. Dann aus den Formen nehmen und mit Schokolade verzieren.
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