Den Reis und die Linsen über Nacht in ca. 150 ml Wasser einweichen. Oder am Morgen mit heissem Wasser übergiessen und 2-3 Stunden ziehen lassen.
Die Erbsen 5 Minuten weich kochen.
Reis-Linsen mit wenig Wasser und 20 ml Reismilch sowie den Erbsen und dem Bockshornklee mixen, sehr fein pürieren. Falls der Teig zu dick ist, noch etwas Wasser dazugeben.
In einer Pfanne Öl heiss werden lassen, je einen Löffel Dosateig in die Pfanne geben und die mini-Dosas braun anbraten.
Früchte etc. auf die Dosas geben
Weitere mögliche Toppings: Guacamole, Pesto, Konfitüre, frische Erdbeeren, Gurkenscheiben – der Phantasie sind hier keine Grenzen gesetzt.
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