4-6 kleinere Gözleme
Die Zutaten für den Teig vermischen, Teig kurz kühl stellen.
Kartoffeln schälen, klein schneiden, ca. 10 Minuten weich kochen, dann stampfen.
Spinat auftauen, mit gehackten Zwiebeln und Gemüsebrühe oder Gewürzen vermischen, kurz in einer Pfanne dämpfen.
Nun Kartoffelstampf mit Spinatmischung vermischen.
Den Teig in 4 oder 6 Teile schneiden, jeden einmal dünn (eher lang) auswallen. Auf eine Hälfte die Füllung geben und dünn andrücken, dann mit der zweiten Hälfte des Teiges zudecken. Ränder andrücken. Nochmal mit dem Wallholz darüber wallen.
Eine Pfanne erwärmen und wenig Öl darin verteilen, die Gözleme beidseitig ca.10 Minuten backen.
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