Die Flocken in eine Pfanne geben und mit Wasser und Milch übergiessen. Einmal aufkochen, dann auf niedriger Stufe ca. 5-6 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Banane mit einer Gabel zerdrücken.
Die Hälfte der Birne grob reiben. Beides zum Porridge geben. Mandelmus ebenfalls dazu geben, gut rühren. Sollte er zu dick werden, wenig Wasser dazugeben.
Die Nüsse und Samen grob hacken oder fein mahlen. Die zweite Hälfte der Birne in kleine Würfel schneiden.
Porridge in 4 Schälchen anrichten, mit Birnenstücken und Nüssen garnieren. Wenig Zimt darüber streuen. Warm oder kalt geniessen.
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