Die Rosinen oder Aprikosen mit heissem Wasser übergiessen,kurz stehen lassen.
Für den Teig Mehl, Salz und Reissirup/Erythrit mischen. Die Hefe mit der Milch anrühren, Butter dazugiessen und zum Mehl geben. Zu einem weichen Teig kneten.
Zugedeckt bei Raumtemperatur 2-3 Stunden ums Doppelte aufgehen lassen.
Den Teig nochmals zusammen kneten. Rosinen darunter kneten. Nochmals mind. 30 Minuten aufgehen lassen.
Aus 1/4 Teig eine Kugel formen, auf das Blech geben, welches mit Backpapier ausgelegt ist.
Restlichen Teig in 8 Teile schneiden, je eine Kugel formen, dabei in einer Kugel den König oder die Königin verstecken.
Kugeln mit wenig Abstand um die Mitte anordnen und leicht andrücken. Den Ofen auf 180 Grad stellen.
Sojasahne mit Kurkuma mischen. Dann mit der Sojasahne bestreichen, Mandelblättchen und Hagelzucker darüber streuen.
ca. 30 Minuten in der Mitte des Ofens backen, gut auf einem Gitter auskühlen lassen.
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