Knoblauch und Ingwer fein hacken. In einer Pfanne Öl heiss werden lassen und beides kurz anbraten.
Inzwischen de Broccoli in feine Röschen teilen.
Broccoli, Erbsen und Spinat in die Pfanne geben, kurz dünsten und dann mit Bouillon ablöschen. Einige Minuten köcheln, dann die Kokosmilch dazugeben.
Pilze reinigen und in Streifen schneiden. In einer Bratpfanne wenig Öl heiss werden lassen und die Pilze kurz dünsten, würzen.
Nun das Gewürz zur Suppe und nach Belieben würzen, so dass die Schärfe stimmt. Limettensaft dazugeben.
Zuletzt die Pilze in die Suppe geben, alles gut umrühren und heiss servieren.
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