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Zucchini Fritters für Kinder

Einfach und gesund - perfekter Fingerfood für Kinder

Gericht Hauptgericht
Keyword fritters, zucchetti, zucchini
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Portionen 2 Personen

Zutaten

  • 4 mittlere Kartoffeln
  • 1 Zucchini
  • 3 EL Mehl
  • Salz oder Bouillon und Pfeffer
  • 1/2 TL Zwiebelpulver
  • Rapsöl zum Anbraten
  • 100 ml Quark oder Joghurt
  • 1 Prise Salz

Optional

  • 3 EL geriebener Käse
  • weiteres Gemüse wie Karotten oder Erbsen
  • Kräuter

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln schälen, die Zucchini (bei Gemüseverweigerern) ebenfalls schälen. Alles an einer Bircherraffel grob raffeln. Es können auch gekochte Kartoffeln vom Vortag verwendet werden.

  2. In einer Schüssel die Kartoffeln und Zucchini gut mischen, mit Ei und Mehl und Gewürzen zu einem Teig kneten.

  3. In einer Pfanne das Öl heiss werden lassen und die Fritters mit je 1 EL beidseitig ca. 5 Minuten goldbraun anbraten.

  4. Dazu Joghurt mit wenig Salz servieren als Dip. Das Rezept reicht für ca. 12 Fritters / Puffer.