Schlagwort: pesto

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Karotten-Baumnuss (Walnuss) Pesto

Karotten oder Rüebli, wie wir in der Schweiz sagen, sind das beliebteste Gemüse und das ganze Jahr verfügbar. Deshalb ist es auch naheliegend, dass das beliebte Gemüse oft in meinen Rezepten vorkommt. Wir haben immer Rüebli im Kühlschrank, und ich verwende sie so ziemlich für alles: Aufläufe, Saucen, Pancakes, Kuchen […]

Karottenkraut rezepte karotte foodwaste salat broccoli karotte karottengrün rezept vegan vegetarisch

Zwei Rezepte mit Karottengrün / Karottenkraut

Ich liebe Karotten, roh und gekocht, salzig aber auch süss. Kein Wunder, dass die Karotten, oder Rüebli, wie wir in der Schweiz sagen, das beliebteste Gemüse ist. Und um das ganze komplett zu machen, habe ich nun schon im zweiten Jahr Karotten im eigenen Garten angebaut. Die erste Ernte war […]

Federkohl-Mandel Pesto mit Feta rezept vegetarisch

Pasta mit Federkohl-Mandel-Pesto

Der Trend um den Superfood Federkohl (Grünkohl oder Kale genannt) nimmt noch immer nicht ab. Gut, denn das ist neben dem Feldsalat das einzige, was momentan in meinem Garten wächst. Und da das Superfood-Gemüse ja wirklich richtig gesund ist – und ich jetzt im Winter einige Zusatzvitamine gebrauchen kann, habe […]

Broccoli-Pesto mit Linguine und Feta Familienrezept, Essverweigerer

Broccoli-Pesto mit Feta

Pesto ist bei uns ein typisches Sommergericht, auch wenn man es das ganze Jahr essen kann. Und gerade im Sommer werde ich experimentierfreudig und probiere neue Pestos aus, die es vielleicht noch nicht gibt. Oder die noch nicht so bekannt sind. Ausserdem ist es super, weil ein Pesto sehr schnell […]