Schlagwort: mandeln

Selbstgemachter veganer Parmesan

Wer vegan leben will, muss auch auf Käse verzichten und für mich ist dies der schwierigste Step. Ich habe nun verschiedenen veganen Käse ausprobiert, teilweise fand ich ihn im ersten Moment gut, dann aber irgendwie nicht mehr. Gerade bei veganem Parmesan ging es mir nun mehrmals so. Der selbstgemachte Parmesan […]

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Gesunde Zimtsterne

Ihr habt euch mehr Rezepte ohne Zucker gewünscht, die auch für kleine Kinder geeignet sind. Hier kommt eines meiner Lieblingsrezepte – Zimsterne – in zuckerfreier Variante! Und ich garantiere euch, sie schmecken sehr sehr lecker! Für Babies empfehle ich diese zuckerfreien Bananen- Apfel-Hafercookies . Kinder wollen aber auch Kekse wie wir […]

Nachhaltig einkaufen – lokal und global

Ich stehe eigentlich dafür, saisonal und regional einzukaufen (hier gehts zum Saisonkalender). Darüber schreibe ich auch immer wieder. Ich arbeite ja seit 10 Jahren in der Gemüsebranche mit den Gemüsebauern und bin absolut der Meinung, dass man saisonal und regional einkaufen sollte. Das heisst, nachhaltig zu leben. Nicht Tomaten im […]

Overnight Oats mit Karotten

Overnight Oats sind perfekt für Workingmums – denn man kann das Frühstück am Vorabend zubereiten. Oder den Kindern mitgeben (oder selbst mitnehmen). Gesund frühstücken finde ich aber trotz Stress ein wichtiges Thema und mit einem Glas voller Overnight Oats gelingt das sehr gut. Meine Kinder mögen mein selbstgemachtes Müsli sehr […]

Mandelmilch selber machen

Ich mag Milchalternativen schon lange. Schon als ich ein Kind war, kaufte meine Mutter ab und zu Produkte mit Sojamilch oder Sojadesserts – doch habe ich da jeweils allergisch reagiert. Noch heute mag ich die Sojamilch nicht, auch mit Soja-Joghurts tue ich mich schwer. Und doch möchte ich im Rahmen […]

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Orangen-Dattel-Schoko Energy Balls / Bliss Balls

Seit ich sie zum ersten Mal selbst zubereitet habe, bin ich ein riesiger Fan von Energy Balls. Oder auch Bliss Balls, wie man sie nennt. Oder auch Stillkugeln, denn sie enthalten alle wichtigen Nährstoffe, die ein Sportler aber auch eine stillende Mama benötigt, sie sättigen und liefern wichtige Mineralstoffe und […]

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Schnelle Zwetschgentarte

Im Spätsommer und Herbst, wenn die Zwetschgen reif sind, gehört so eine Tarte zu meinen Favoriten. Gerade dieses Jahr wurden mir zudem von allen Seiten sehr viele Zwetschgen geschenkt, ich musste also viel verarbeiten. Einige habe ich eingefroren für den Winter, ich habe Zwetschgenmus gemacht für unser Frühstücksmüsli oder ein […]

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Rezept Energy Balls / Stillkugeln – für Mamas und Kinder

In letzter Zeit höre ich immer wieder das Wort „Energy Balls„, insbesondere unter Vegetariern und Veganern sind die süssen Bällchen (auch „Bliss Balls“ genannt) beliebt. Wikipedia nennt sie unter anderen auch einfach „Müslikugeln„. Ob als Dessert, zu einem Apéro, als Zwischensnack oder Sportlernahrung – die Verwendung der kleinen Bällchen ist […]