Für die Festtage – aber auch einfach für jedes Apéro – ist Hummus der perfekte Dip. Früher waren Dips immer aus Joghurt oder Mayo…. das ist Out. Heute ist Hummus angesagt und die neuen Hummus-Arten sind nicht mehr aus Kichererbsen sondern aus weissen Bohnen. Hummus aus Bohnen und Tiefkühlerbsen […]
Birnen sind süsser als Äpfel (da sie weniger Fruchtsäuere enthalten) aber genauso gesund. Ihre Saison dauert von Anfang August bis in den Frühling. Interessant ist, dass etwa die Hälfte der Schweizer Birnen zu Destillaten oder Trockenfrüchten verarbeitet wird. Der Apfel ist und bleibt das beliebtere Obst. Dabei gibt es sehr […]
Wie ihr wisst, bin ich wenn immer möglich für einfache und schnelle Rezepte. So auch bei Desserts. Dieses Dessert ist wirklich sehr lecker – mein Sohn hat es beim Probeessen ausgelöffelt und wollte sofort mehr. Und es ist so einfach. Braucht es denn immer ausgeklügelte Ideen und Rezepte? Ich finde […]
Randen (Rote Bete) bringen viel Farbe in die Küche. Ich mag sie nicht nur als Salat, sondern auch in Hauptgerichten wie z.B. Arancini, in Suppen, als Carpaccio oder in einem Gebäck. Hier kommt ein schnelles, einfaches Apéro Gebäck für die Festtage oder wenn man Gäste hat. Die pinken Gugls machen […]
