Globi kocht vegi – Kinderkochbuch / Rezension

Globi kocht wieder, und zwar vegetarisch. Das Kochbuch „Globi kocht vegi“ ist für Gross und Klein und ein richtig gutes Familien-Kochbuch. Ich stelle euch dieses Kochbuch hier vor und danke an dieser Stelle dem Orell Füssli Verlag für das Rezensionsexemplar. Wer lieber mit Globi Frühstücksrezepte kocht und zubereitet, findet hier die Rezension zum Buch.

Für wen ist das Kochbuch?

Mein Sohn – noch etwas zu klein, um Rezepte zu lesen – mag das Buch sehr, wir schauen uns immer wieder die verschiedenen Geschichten an, bei denen Globi in der Küche steht oder Neues lernt. Jedes Rezept ist im Globi-Stil mit vielen Bildern gezeichnet, eine Freude also für alle Globi-Fans. Wer jedoch Fotos von schönen Gerichten erwartet, wird enttäuscht. Die Rezepte sind nur gezeichnet, jedoch enthält jedes Rezept eine Zeichnung pro Anleitungsschritt – was für kleine Kinder sehr hilfreich sein kann.

Schlussendlich ist das Buch für alle, die gerne vegetarisch mit ihren Kindern kochen und für alle Hiltl-Fans. Denn Hiltl hat die 60 Rezepte beigesteuert und die Handschrift aus dem Hause Hiltl (dem ältesten vegetarischen Restaurant der Welt) ist nicht zu übersehen: viele exotisch angehauchte Rezepte und spezielle Kreationen sind in diesem Buch vereint.

Verschiedene Rubriken, Tipps, Grundrezepte – süss und salzig

Das Buch beginnt mit der Geschichte, wie Globi lernt, vegetarisch zu kochen. Auf mehreren Seiten sieht man in den typischen Globi-Geschichten, wie er dazu kommt, in der Küche zu helfen und seine ersten Kochversuche startet.

Dann folgen die ersten Rezepte: Zuerst verschiedene Getränke, dann Vorspeisen und Snacks und dann viele Hauptgerichte. Bei den Vorspeisen wird es bereits exotisch, zum Beispiel mit einer Curry-Bananensuppe, Hummus oder Crispy Tofu. Globi kocht aber auch einen Gurken-Tomatensalat oder Gemüse-Grillspiesse. Ich habe mir ein Rezept herausgesucht, das ich mit etwas weniger Currypulver und Koriander abgeändert habe: Indische Pakoras. Mmmmh, waren die lecker und mein Sohn hätte noch mehr gegessen!

Bei den Hauptgerichten ist es ein Mix aus Asiatisch-Indisch und Schweizerisch. So gibt es einen leckeren Dinkel-Burger aber auch ein Couscous Marrakesch, Sam Tam Bamee oder Canonese Fried Rice aber auch Paprika Geschnetzeltes (vegi natürlich), Zucchetti Schnitzel oder Älpler Maccaroni.

Dazwischen zeigt Globi auch mal, wie er Zwiebeln schneidet ohne Tränen oder dass er beim Schneiden von Gemüse aufpassen muss, dass nicht sein Finger dazwischen gerät.

Ausserdem folgt noch ein Kapitel Grundrezepte und Beilagen (z.B. Kartoffelstock, Kokosreis, Couscous, Pasta, Mango-Apfel-Chutney…) und auch Dessert und Süsses darf nicht fehlen. Hier gibt es vom klassisch schweizerischen Birchermüesli über Schokoladenmousse und Zitronencake bis zu Bananabread, Lebkuchen und Apfelmus alles, was das (Kinder-)Herz begehrt.

Das Apfelmus haben wir – da zu viele Äpfel da – gerade auch gleich nachgekocht! Es kommt momentan in unser Frühstücksmüsli, ins Birchermüesli oder auch ins Joghurt als leckeres Dessert.

„Globi kocht vegi“ – die Fakten und Buch bestellen

Das vegetarische Kochbuch für Kinder

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