Vegan

Buchweizen Omeletten mit Süsskartoffeln und Avocado

Buchweizen Omeletten mit Süsskartoffeln und Avocado

Ein Rezept aus meiner Kindheit, welches ich noch heute liebe. Erst vor kurzem bin ich wieder stärker auf den Buchweizen gekommen, diese dreieckigen Körner, welche kein Gluten dafür viel Lysin (gut fürs Immunsystem) enthalten. Momentan sprechen alle von Quinoa und Amaranth, dabei gibt es bei […]

Grünes Gemüserisotto – einfach, gesund, schnell

Grünes Gemüserisotto – einfach, gesund, schnell

Manchmal muss es einfach schnell gehen in der Küche, entweder man ist spät dran, das Kind am verhungern oder man hat einfach wenig Lust, eine Stunde lang in der Küche zu stehen. Immer nur Pasta geht auch nicht, also ist ein Gemüsereis die beste Option. […]

Vegetarisches Thai-Curry für Kinder

Vegetarisches Thai-Curry für Kinder

Thai Curry ist mein Lieblibgscurry! Es gibt mir immer etwas Wärme und Sonne zurück und erinnert mich an Thailand, besonders an kalten Tagen. In der Schweiz mögen Kinder ja das Riz Casimir, eine Curry-Abwandlung. Doch dieses Thai-Curry kann damit konkurrenzieren und eröffnet neue Geschmackswelten. Für […]

Frühstücksmüsli-Mischung selber machen

Frühstücksmüsli-Mischung selber machen

Hier zeige ich euch eine ganz einfache und gesunde Mischung für ein Frühstücksmüsli, das kleinen vegi-Kindern alle wichtigen Nährstoffe und Vitamine bietet. Gesunde, ausgewogene Ernährung ist mir wichtig. Ich bin deshalb eine Gegnerin der vielen Frühstücksmischungen, die man im Detailhandel erhält und den Kindern schon […]

Pasta geht immer – einfaches Mittagessen für Mama & Kind

Pasta geht immer – einfaches Mittagessen für Mama & Kind

Pasta geht bei uns immer, wirklich immer. Im Sommer wie im Winter, zum Mittagessen oder Nachtessen und auch mal, wenn wir Gäste haben. Kein Wunder, liebt der kleine Broccoli Pasta so wie wir Eltern. Ich bin inzwischen eine Meisterin in 100 Varianten von schnellen Pasta-Gerichten. […]

Schnelle Kartoffel-Lauchsuppe

Schnelle Kartoffel-Lauchsuppe

Noch immer ist Winter, noch immer Suppenzeit. Und da ich ja gerne saisonal koche, ist die Auswahl an einheimischem Gemüse immer noch eher klein. Eine nährhafte und sehr gute Familiensuppe ist die Kartoffel-Lauchsuppe. Ich mische gerne noch anderes Gemüse unter, zum Beispiel Karotten, Süsskartoffeln, Pastinaken. […]

Chai – der beste Gewürztee

Chai – der beste Gewürztee

In der Weihnachtszeit und generell im Winter ist ein warmer Chai ein richtiger Seelenwärmer. Wenn es draussen noch so richtig kalt ist, wickelt man sich am besten in eine Decke ein und trinkt diesen gewürzigen, gut riechenden Tee. Auch wenn man diverse Teebeutel – sozusagen […]

Weihnachtssalat mit Sternen

Weihnachtssalat mit Sternen

Nüsslisalat (auch Feldsalat oder Vogerlsalat genannt) ist der gesündeste Salat und hat momentan Hochsaison. Für eine weihnächtliche Vorspeise gibt es nichts besseres. Dieses Bild spricht für sich und soll euch anregen, an Weihnachten farbig, gesund und gut zu kochen. Die Karotten; Kürbis- und Randen-Sterne habe […]

Einfache Broccolisuppe

Einfache Broccolisuppe

In der kalten Zeit ist für mich die Suppenzeit die beste und gehört zum Winter. Suppen wärmen sehr schön und sind leicht und gesund! Eine sehr gesunde Suppe ist die Broccolisuppe. Sie schmeckt den Kleinen wie den Grossen und mit weniger Flüssigkeit geht sie auch […]

Porridge mit Apfel-Zimt

Porridge mit Apfel-Zimt

Dieses weihnächtliche Frühstück ist eine Wohltat für die Seele und schmeckt den Kleinen wie auch der Mama gut 🙂 Es ist schnell und einfach zubereitet. Da Haferflocken in der vegetarischen Ernährung sehr wichtig sind, ist dieses Rezept ein nährstoffreiches und gesundes Frühstück für die ganze […]

Brownies und vegane Brownie-Gugls – Backen in der Weihnachtszeit

Brownies und vegane Brownie-Gugls – Backen in der Weihnachtszeit

An der Weihnachtszeit mag ich das Guetzlibacken am liebsten. Da geht es auch mal ohne Gemüse 😉 Ich mache dies viel lieber als das Dekorieren oder Geschenke suchen. Mein erstes Back-Rezept auf diesem Blog ist einfach und schnell zubereitet, dazu kann man kleine 15-monatige Jungs […]

Süsskartoffel Pommes Frites / Sweet Potato Fries

Süsskartoffel Pommes Frites / Sweet Potato Fries

Süsskartoffeln mochte ich schon immer, doch hinderte mich oft die Herkunft davon ab, sie zu kaufen: USA, Südamerika – das sind nicht unbedingt Länder, die in der Nähe liegen. Und lange Transporte sind schlecht für die Ökobilanz. Umso erfreulicher die Meldung: seit einigen Monaten sind […]

Birchermüesli – das Original und die Gemüse-Variante

Birchermüesli – das Original und die Gemüse-Variante

Birchermüesli geht immer. Es ist mein Retter, wenn mein Sohn kein Gemüse mehr isst. Birchermüesli ist schnell gemacht, gesund und kann frisch zubereitet werden. Auch unterwegs. Der Hafer, das Mandelmus, die gedörrte Aprikose und die Banane enthalten viel Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium, Zink und die […]

Klassische Kürbissuppe mit Butternut

Klassische Kürbissuppe mit Butternut

Dieses Rezept ist so einfach und so lecker – der Kürbis läutet bei mir im Herbst immer die Suppen-Saison ein. Und Suppen sind perfekte Familienrezepte, denn daraus kann man einfach einen Babybrei machen. Immer wenn der Sommer langsam vorbei geht, ist das Schönste am Herbst […]

1. Geburtstagskuchen (ohne Zucker)

1. Geburtstagskuchen (ohne Zucker)

Überall gesucht, nun selbst entworfen: das Rezept für einen ersten Schokolade-Geburtstagskuchen ohne Zucker. (Vegane Variante erwähnt) Seit einem Jahr bin ich nun Mama und habe mich langsam gut an diese Rolle gewöhnt. Ein Jahr alt ist mein kleines Baby nun schon! Es ging wirklich schnell. […]

Banana-Shake für Mama & Baby

Banana-Shake für Mama & Baby

Eine Abkühlung muss her! Für Mama und Baby? Ja das geht, auch wenn das Baby noch keinen Zucker isst oder noch keine Vollmilch trinkt. Über 30 Grad im Schatten! Auch mein kleiner, bald einjähriger Sohn hat heiss und deshalb habe ich ihm und mir einen […]

Dosa mit grüner Salsa – vegan und ideal für Mama & Baby (12. Monat)

Dosa mit grüner Salsa – vegan und ideal für Mama & Baby (12. Monat)

Endlich, ich habe heute ein Menu gekocht, das super gesund ist, gut schmeckt und mei Sohn liiiiebte es: Dosa mit grüner Salsa. Das heisst konkret: indische Pfannkuchen aus Vollkornreis und roten Linsen und die Salsa besteht aus Broccoli (natürlich!), Erbsen, Avocado und Tomate.   Besser […]

Couscous mit Gemüse – Rezept für Mama und Baby im 11. Monat

Couscous mit Gemüse – Rezept für Mama und Baby im 11. Monat

Pasta muss man für Kinder klein schneiden, Couscous nicht. Es eignet sich sehr gut für Babys in der Übergangsphase, weg vom Brei. Couscous kann mit allem gemixt werden, ist innert 5 Minuten bereit, man kann so auch schnell Nachschub machen falls nötig. und für die […]



Hier gibt's ab und zu ein bisschen Werbung, sorry ;-)