Rezepte für Gemüseverweigerer & schwierige Esser

Gnocchi mit Gemüsesauce – auch für Gemüseverweigerer geeignet

Gnocchi mit Gemüsesauce – auch für Gemüseverweigerer geeignet

Eines meiner schnellsten Rezepte für die Familie ist Gnocchi mit einer Gemüsesauce. Man kann natürlich auch eine normale Tomatensauce nehmen, gesünder ist aber, wenn man Restgemüse oder was man gerade im Kühlschrank hat nimmt, klein schneidet und daraus eine gesunde Sauce macht. Gemüsekritiker essen die […]

Süsskartoffel-Stampf mit gebratenem Tofu

Süsskartoffel-Stampf mit gebratenem Tofu

Ich eröffne das neue Jahr mit einem wunderbar guten und sehr schnell zubereiteten Menu für alle Mamas mit wenig Zeit: dieser Süsskartoffel-Stampf mit gebratenen Tofu-Würfeln schmeckt lecker und ist für ganz kleine Kinder ab 1 Jahr schon geeignet. Da wir Süsskartoffeln lieben, gehört es zu […]

Gemüse-Hörnli-Auflauf

Gemüse-Hörnli-Auflauf

Dieser Auflauf ist einer meiner Klassiker. Ich nehme Gemüse, welches ich gerade im Kühlschrank lagere, je nach Jahreszeit ist das Broccoli, Blumekohl, Zucchetti, meist immer Karotten, im Winter eher Tiefkühlgemüse wie Erbsen, Bohnen oder auch mal Kürbis. Oft sind Kartoffeln dabei, diese können auch vom […]

Vegetarische Lasagne à la Miss Broccoli

Vegetarische Lasagne à la Miss Broccoli

Unser bestes vegi Lasagne-Rezept! Kann man auch gut Gästen vorsetzen und kleine Kinder lieben es.

Süsskartoffel Pommes Frites / Sweet Potato Fries

Süsskartoffel Pommes Frites / Sweet Potato Fries

Süsskartoffeln mochte ich schon immer, doch hinderte mich oft die Herkunft davon ab, sie zu kaufen: USA, Südamerika – das sind nicht unbedingt Länder, die in der Nähe liegen. Und lange Transporte sind schlecht für die Ökobilanz. Umso erfreulicher die Meldung: seit einigen Monaten sind […]

Perfektes Frühstück ab 1 Jahr: Hafer-&Hirseflocken Porridge

Perfektes Frühstück ab 1 Jahr: Hafer-&Hirseflocken Porridge

Bei der Frage, was man dem Baby nach dem ersten Geburtstag zum Frühstück geben soll, war ich zuerst etwas ratlos. Einige Mütter in meinem Umfeld gaben noch nichts, andere gaben Porridge oder Brot, die Mütterberatung sagte Brot mit etwas Butter oder Frischkäse sei gut. Ich […]

Birchermüesli – das Original und die Gemüse-Variante

Birchermüesli – das Original und die Gemüse-Variante

Birchermüesli geht immer. Es ist mein Retter, wenn mein Sohn kein Gemüse mehr isst. Birchermüesli ist schnell gemacht, gesund und kann frisch zubereitet werden. Auch unterwegs. Der Hafer, das Mandelmus, die gedörrte Aprikose und die Banane enthalten viel Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium, Zink und die […]

Wenns schnell gehen muss: Polenta

Wenns schnell gehen muss: Polenta

Hier kommen zwei schnelle Rezepte mit Polenta – für alle Mamas, die wenig Zeit haben! In den letzten Tagen während unseres Umzuges hatten wir nicht sehr viel Zeit zum Kochen. Mein Tipp für alle, die keine Zeit haben aber trotzdem frisch und gesund kochen möchten, […]

Dosa mit grüner Salsa – vegan und ideal für Mama & Baby (12. Monat)

Dosa mit grüner Salsa – vegan und ideal für Mama & Baby (12. Monat)

Endlich, ich habe heute ein Menu gekocht, das super gesund ist, gut schmeckt und mei Sohn liiiiebte es: Dosa mit grüner Salsa. Das heisst konkret: indische Pfannkuchen aus Vollkornreis und roten Linsen und die Salsa besteht aus Broccoli (natürlich!), Erbsen, Avocado und Tomate.   Besser […]

Vegan superfood für Mama & Baby: Vollkornpasta mit grüner Sauce

Vegan superfood für Mama & Baby: Vollkornpasta mit grüner Sauce

Da mein bald 12-monatiger Sohn das Mittagessen nicht mehr als Brei möchte, Gemüse als Fingerfood sofort auf dem Boden landet, und Brot und Pasta prioritär behandelt werden, muss ich bereits Strategien wählen, das Gemüse unterzujubeln. Für heute hat sich meine Mutter angekündigt und ich habe […]



Hier gibt's ab und zu ein bisschen Werbung, sorry ;-)