Vegetarische Familienrezepte

„Leaf to root“ – Interview mit Pascal Haag

„Leaf to root“ – Interview mit Pascal Haag

Rezept Karottengrün-Smoothie (weiter unten) und das Interview mit Pascal Haag über sein neues Kochbuch!   Ich habe Pascal Haag kennengelernt, als er noch in der Kreation seines aktuellen Kochbuches war. Schon da hat mich seine Professionalität, Gelassenheit und Kreativität fasziniert und ich war gespannt auf […]

Grüne Mini-Dosas #fingerfood

Grüne Mini-Dosas #fingerfood

Diese gesunden grünen Mini-Dosas eignen sich für Gemüseverweigerer und Fingerfoodies und man kann die Toppings nach Belieben variieren.

Farbige Sommerpasta

Farbige Sommerpasta

Frisch, frisch frisch! Der Sommer ist farbig, und dies macht vorallem das Sommergemüse aus, die roten, orangen und gelben Tomaten, der grüne Spinat, die grün-weissen Zucchetti, und und und… zusammen mit farbigen, frischen Pasta gibt dies ein solch farbenfrohes Menu, dass jedes Kind hier Freude […]

Sommer Buddha Bowl

Sommer Buddha Bowl

Kennt ihr Buddha Bowls? Dieser neue Trend ist nun auch in Europa angekommen (in den USA kennt man sie längst). Doch eigentlich ist es nichts Neues – ich mache Buddha Bowls seit Jahren. Das Schöne daran ist: Sie sind gesund, vielfältig, farbig und man kann […]

Der beste Rhabarber-Vanillekuchen

Der beste Rhabarber-Vanillekuchen

Dieses Rezept ist blitzschnell gemacht. Und passt vom Grossmutter-Besuch bis zum Dessert für eingeladene Freunde während der Rhabarber-Saison (April bis Juni). Meine Rhabarberliebe ist noch immer nicht gestillt, deshalb hier mein Rezept, welches ich heute gemacht habe. Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten. Backzeit: 45-50 Minuten. Rezept […]

Selbstgemachte Falafel

Selbstgemachte Falafel

Selbstgemacht ist genauso oder fast besser als gekauft, und man kann erst noch variieren: in der Sauce, beim Brot, beim Geschmack. Ich bin nicht der Korianderfan, habe aber trotzdem ein bisschen ins Rezept gemischt. Ansonsten ist mein Rezept eine Adaption diverser Rezepte, die ich im […]

Rhabarberliebe: (m)ein Dessertraum

Rhabarberliebe: (m)ein Dessertraum

Meine Rhabarberliebe ist im Frühling nicht zu bremsen, dieses Dessert verbindet Erdbeeren und Rhabarber optimal. Etwas Vanille dazu und mmmmmh!

Asiatischer Broccoli-Cashew-Reis

Asiatischer Broccoli-Cashew-Reis

Hier kommt wieder ein schnelles Reis-Gemüse-Rezept für arbeitende Mamas wie mich 😉 und trotzdem ist es kindergerecht! Das Rezept ist vegan (wie so oft in der asiatischen Küche) und durch den Broccoli, die Karotte und den Cashew sehr gesund, die wichtigsten Vitamine und Eiweiss sind […]

Hirse-Puffer mit Avocado-Joghurt

Hirse-Puffer mit Avocado-Joghurt

Hirse ist ja soo gesund, aber es ist nicht immer einfach, etwas Gutes daraus zu kochen. Hirse kann schnell körnig und sandig und auch mal bitter schmecken. In der vegetarischen Ernährung ist Hirse dank seines hohen Eisen-Gehaltes und weiteren wichtigen Nährstoffen wie Fluor, Zink, Omega-3 […]

Frühlings-Spargelauflauf

Frühlings-Spargelauflauf

Kinder mögen ja Aufläufe sehr – ich finde ein Auflauf ist das perfekte Familienmenu! Man kann auch alles verwerten und in die Auflaufform werfen, meistens wird alles gegessen, auch das Gemüse 😉 Somit eignet sich ein Auflauf auch gut für kleine Gemüseverweigerer. Auch wenn es […]

Buchweizen-Omeletten mit Tomaten, Spinat und grünen Spargeln

Buchweizen-Omeletten mit Tomaten, Spinat und grünen Spargeln

Es ist Frühling und es ist Spargelzeit. Da ich die grünen, feineren Spargeln liebe, gibts bei mir wohl nur Rezepte mit grünen Spargeln. Kleine Kinder mögen sie wohl nicht so, deshalb kann man auch anderes Gemüse darunter mischen und die Spargeln werden schön aussortiert. Die […]

Gemüsebällchen mit Süsskartoffel-Broccoli Püree

Gemüsebällchen mit Süsskartoffel-Broccoli Püree

Kleiner Testbericht mit Rezept! Manchmal muss es einfach schnell gehen. Ich koche ja fast immer frisch aber es gibt auch Ausnahmen. Letztens habe ich die Karma-Gemüsebällchen bei Coop entdeckt. Die schmecken gut und eignen sich super für kleine Kinder. Vegetarisch schmeckt besser 😉 Da wir […]



Hier gibt's ab und zu ein bisschen Werbung, sorry ;-)