Hauptgerichte

Vollkornpenne mit roher Gemüsesauce

Vollkornpenne mit roher Gemüsesauce

Die kalte Gemüsesuppe Gazpacho hat mich in den letzten Sommertagen inspiriert, etwas Neues zu kreieren. Da Klein-Broccoli ja noch immer kein rohes Gemüse isst, bin ich stets auf der Suche nach Rezepten mit genügend Gemüse, damit er zu seinen Nährstoffen kommt. Das ist mir nicht […]

Kochen mit Spirulina

Kochen mit Spirulina

Spirulina ist bei den Foodies der letzte Schrei. Ich hatte bereits diverse Bilder gesehen mit schönen blauen oder grünen Smoothies oder Müslis und irgendwann hat es mich gepackt. Ich musste es auch ausprobieren. Bei der Rercherche bin ich auch auf das Chlorella gestossen. Beide, Spirulina […]

Gewinne eines von 3 Jahresabonnements des Kochmagazins LE MENU

Gewinne eines von 3 Jahresabonnements des Kochmagazins LE MENU

Ich lasse mich gerne von neuen und guten Rezeptideen inspirieren. In der Schweiz ist das Angebot an Kochmagazinen zum Glück übersichtlich. Da ich auf Regionalität, Saisonalität und die Herkunft achte, ist das LE MENU für mich die beste Wahl. Ich darf zusammen mit LE MENU […]

Mediterranes Couscous mit Aprikosen

Mediterranes Couscous mit Aprikosen

Aprikosen in einem Couscous – ja das geht! Und wie das geht! Couscous geht eigentlich auch immer und ich habe es meinem kleinen Sohn schon in den Babybrei gerührt, als er noch nicht mal selbst mit dem Löffel essen konnte. Es ist sehr schnell zubereitet, […]

Spinatspätzli mit frischem Mangold, Tomaten und Broccoli

Spinatspätzli mit frischem Mangold, Tomaten und Broccoli

Hier wieder ein Blitzrezept für Mamas mit wenig Zeit. Spätzli mache ich weniger oft selbst und sie gehören bei mir in den Kühlschrank, wenn es mal schnell gehen muss. Sie gehören bei mir nicht zu Fast Food und ich koche sie so gesund, dass die […]

Mediterrane Gemüsepasta mit gebratener Aubergine

Mediterrane Gemüsepasta mit gebratener Aubergine

Auberginen gehören im Sommer einfach dazu! Neben Tomaten, Peperoni, Zucchetti. Es mag zwar sein, dass Kinder sie nicht so mögen, da kann man Abhilfe schaffen. Man kann sie grillieren, oder ein Baba Ganoush machen (Purée, als Brotaufstrich) oder sie in einem Ratatouille klein schneiden und […]

Lauwarmes Zitronen-Quinoa mit Cashews

Lauwarmes Zitronen-Quinoa mit Cashews

Im Sommer liebe ich lauwarme Gerichte. Statt eines Couscous (dazu folgt auch bald ein Rezept) habe ich euch heute ein Quinoa-Gericht welches sehr erfrischend, gesund und leicht ist. Quinoa: wichtig für Vegetarier Das Pseudo-Getreide (weil es keines ist) Quinoa ist glutenfrei und reich an Eiweiss, […]

Veggie-Pita mit gebratener Aubergine und Minz-Joghurt

Veggie-Pita mit gebratener Aubergine und Minz-Joghurt

Meine Inspirationen nehme ich aus Kochmagazinen und Kochbüchern, so auch dieses gute und sehr schnelle Familienrezept.

Rotes und grünes Hummus

Rotes und grünes Hummus

Hummus mal anders: im Beitrag das Grundrezept sowie eine rote oder grüne Hummus-Alternative. Es ist übrigens ganz schnell hergestellt und überrascht alle kleinen und grossen Gäste!

Grüne Mini-Dosas #fingerfood

Grüne Mini-Dosas #fingerfood

Diese gesunden grünen Mini-Dosas eignen sich für Gemüseverweigerer und Fingerfoodies und man kann die Toppings nach Belieben variieren.

Farbige Sommerpasta

Farbige Sommerpasta

Frisch, frisch frisch! Der Sommer ist farbig, und dies macht vorallem das Sommergemüse aus, die roten, orangen und gelben Tomaten, der grüne Spinat, die grün-weissen Zucchetti, und und und… zusammen mit farbigen, frischen Pasta gibt dies ein solch farbenfrohes Menu, dass jedes Kind hier Freude […]

Sommer Buddha Bowl

Sommer Buddha Bowl

Kennt ihr Buddha Bowls? Dieser neue Trend ist nun auch in Europa angekommen (in den USA kennt man sie längst). Doch eigentlich ist es nichts Neues – ich mache Buddha Bowls seit Jahren. Das Schöne daran ist: Sie sind gesund, vielfältig, farbig und man kann […]



Hier gibt's ab und zu ein bisschen Werbung, sorry ;-)