Blitzrezept

Süsskartoffel-Stampf mit gebratenem Tofu

Süsskartoffel-Stampf mit gebratenem Tofu

Ich eröffne das neue Jahr mit einem wunderbar guten und sehr schnell zubereiteten Menu für alle Mamas mit wenig Zeit: dieser Süsskartoffel-Stampf mit gebratenen Tofu-Würfeln schmeckt lecker und ist für ganz kleine Kinder ab 1 Jahr schon geeignet. Da wir Süsskartoffeln lieben, gehört es zu […]

Winterrezept: Sauerkraut-Kartoffel-Rösti mit Käse überbacken

Winterrezept: Sauerkraut-Kartoffel-Rösti mit Käse überbacken

Im Winter bekomme ich immer Lust auf Sauerkraut. Und deshalb wagte ich gestern den Versuch und setzte meinem kleinen Feinschmecker dieses gesunde Powerkraut vor. Und wers glaubt oder nicht, er mochte es!   Sehr gesundes Kraut Aber zuerst einige Infos zu Sauerkraut – dem durch Milchsäurebakterien fermentierten […]

Feine Herbstrezepte mit Kürbis: Kürbisrösti und Kürbis-Kartoffelstampf

Feine Herbstrezepte mit Kürbis: Kürbisrösti und Kürbis-Kartoffelstampf

Kürbis ist und bleibt meine Nummer 1 im Herbst. Das vielseitige Gemüse enthält viel Beta-Karotin (Vitamin A), C, D und E sowie Kalium, Kalzium und Zink – alle sehr wichtig während den kalten Wintermonaten. Und es gibt so viele Rezepte, die man damit kochen kann. […]

Klassische Kürbissuppe mit Butternut

Klassische Kürbissuppe mit Butternut

Dieses Rezept ist so einfach und so lecker – der Kürbis läutet bei mir im Herbst immer die Suppen-Saison ein. Und Suppen sind perfekte Familienrezepte, denn daraus kann man einfach einen Babybrei machen. Immer wenn der Sommer langsam vorbei geht, ist das Schönste am Herbst […]

Wenns schnell gehen muss: Polenta

Wenns schnell gehen muss: Polenta

Hier kommen zwei schnelle Rezepte mit Polenta – für alle Mamas, die wenig Zeit haben! In den letzten Tagen während unseres Umzuges hatten wir nicht sehr viel Zeit zum Kochen. Mein Tipp für alle, die keine Zeit haben aber trotzdem frisch und gesund kochen möchten, […]

Nudeln mit Gemüsesauce – No Waste

Nudeln mit Gemüsesauce – No Waste

Da ich ja in der Lebensmittelbranche arbeite, ist #Foodwaste seit einigen Jahren ein Dauerthema. Ich selbst lebe danach und versuche, alles zu verwerten und kein Essen wegzuschmeissen. Bekanntlicherweise sind etwa 50% des Foodwastes auf Kosten der #Konsumenten zurückzuführen, das heisst, die Lebensmittel landen zu Hause […]

Dosa mit grüner Salsa – vegan und ideal für Mama & Baby (12. Monat)

Dosa mit grüner Salsa – vegan und ideal für Mama & Baby (12. Monat)

Endlich, ich habe heute ein Menu gekocht, das super gesund ist, gut schmeckt und mei Sohn liiiiebte es: Dosa mit grüner Salsa. Das heisst konkret: indische Pfannkuchen aus Vollkornreis und roten Linsen und die Salsa besteht aus Broccoli (natürlich!), Erbsen, Avocado und Tomate.   Besser […]

Vegan superfood für Mama & Baby: Vollkornpasta mit grüner Sauce

Vegan superfood für Mama & Baby: Vollkornpasta mit grüner Sauce

Da mein bald 12-monatiger Sohn das Mittagessen nicht mehr als Brei möchte, Gemüse als Fingerfood sofort auf dem Boden landet, und Brot und Pasta prioritär behandelt werden, muss ich bereits Strategien wählen, das Gemüse unterzujubeln. Für heute hat sich meine Mutter angekündigt und ich habe […]

Couscous mit Gemüse – Rezept für Mama und Baby im 11. Monat

Couscous mit Gemüse – Rezept für Mama und Baby im 11. Monat

Pasta muss man für Kinder klein schneiden, Couscous nicht. Es eignet sich sehr gut für Babys in der Übergangsphase, weg vom Brei. Couscous kann mit allem gemixt werden, ist innert 5 Minuten bereit, man kann so auch schnell Nachschub machen falls nötig. und für die […]

Vollkornspaghetti mit Sommergemüse – Rezept für Mama&Baby

Vollkornspaghetti mit Sommergemüse – Rezept für Mama&Baby

Sommergemüse ist schön farbig und voller Vitamine. Dieses Rezept für Mama und Baby ist eine Vitaminbombe dank Erbsen, Karotten, Tomaten, Kohlgemüse und Vollkornspaghetti. Für meinen Sohn (im 11. Monat) habe ich nun erstmals nicht mehr gemixt, sondern nur ganz ganz klein geschnitten: Spaghetti eignen sich […]



Hier gibt's ab und zu ein bisschen Werbung, sorry ;-)